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Visualizzazione dei post da Ottobre, 2016

Muffin cioccolato e uvetta

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Buonasera a tutti! Finalmente è venerdì, una settimana sicuramente migliore della precedente, però il venerdì ha sempre un qualcosa di speciale! Relax, staccare la spina e pensare solo alla famiglia...siiiii!
Ieri rientrati da scuola, era presto per accendere i cartoni e così io e il mio ometto ci siamo cimentati in questi splendidi e deliziosi muffin ottimi per la colazione ma anche mangiati a merenda. Sono facili da preparare e in un attimo si mangiano tutti!!!
MUFFIN CIOCCOLATO E UVETTA
- 250 gr di farina + poca per infarinare l'uvetta - 100 ml di latte - 100 gr di zucchero - 50 gr di burro  - 1 uovo - 1/2 bicchierino di Alchermes - 1/2 bustina di lievito - gocce di cioccolato - uvetta
Ammollare l'uvetta in acqua. Sbattere l'uovo con lo zucchero, il liquore e mezzo bicchierino di acqua, il burro sciolto, il latte, la farina e il lievito. Unire le gocce di cioccolato e l'uvetta sgocciolata, asciugata e passata in poca farina in modo che non vada sul fondo dell'im…

Torta di carote con mandorle e nocciole

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Buona domenica a chi mi legge! Questo per me e la mia famiglia è un periodo particolare, ricco di cambiamenti tutti positivi però impegnativi da affrontare.  Ho deciso così di cambiare look al mio blogghino e chissà se a sto giro riuscirò ad aggiornarlo con maggiore frequenza... Oggi 8 anni fa io e il mio maritino rientravamo da un favoloso viaggio di nozze negli Stati Uniti pieni di sogni da realizzare...per ora siamo stati fortunatissimi e, con non pochi sacrifici, siamo riusciti a vederli realizzati quasi tutti. Dico "quasi" perché nel mentre si sono aggiunti altri progetti, altre idee ed è proprio questo che ci fa andare avanti come coppia. Non bisogna mai dar nulla per scontato e mai adagiarsi: ringrazio ogni giorno per quello che ho, ma nello stesso tempo elaboro cosa si può modificare, cosa si può fare per rendere la vita sempre migliore.
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A voi una ricettina sfiziosa, una deliziosa torta di carote, mandorle e nocciole presa da "E' PRONTO" il libro di Ben…