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Visualizzazione dei post da 2012

Plumcake yogurt e pesche

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Ciao blogghine! Siete ancora con le gambe sotto il tavolo tra un pranzo ed una cena in famiglia?  Io mi sto godendo qualche giorno di feria con maritino e figlioletto in montagna, dopo la tempesta di virus che ci ha costretto qualche giorno q casa, abbiamo fatto i bagagli ed ora eccoci qui al calduccio mentre fuori nevica copiosamente. Stamani abbiamo giocato a palle di neve, ci siamo rotolati nella neve (non si è capito se ero più piccola io o mio figlio!!!). Visto quanto ho scritto poco i giorni scorsi, ecco che dalle alti vette della Valle d'Aosta, vi lascio questa ricetta perfetta per l prima colazione con un cappuccino fumante!!!
PLUMCAKE YOGURT E PESCHE
Ingredienti:
- 300 gr. di farina 00
- 200 ml di yogurt naturale (nel mio caso il "mio"!)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 180 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 1 pizzico di sale
- 3 pesche (vanno bene anche quelle sciroppate)

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e tenerli da parte.
Nella planet…

Buon Natale

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Care blogghine, non sapete come sia dispiaciuta di aver trascurato il blog, di non esser più passata a trovarvi, è stato un periodo intenso, purtroppo caratterizzato da un brutto virus che continua a colpire la nostra famiglia: proprio oggi al pranzo di Natale due cognati non c'erano causa vomito e, nel bel mezzo del pranzo, anche il mio papà è stato male costringendo così anche la mamma a tornare a casa di corsa.
Pensate che, purtroppo, abbiamo dovuto slittare al nuovo anno la festa per il secondo compleanno del nostro cucciolo (il 21 Dicembre) perché ahimè eravamo tutti devastati... Un bacione immenso a tutte, spero abbiate passato una bella giornata in compagnia dei vostri cari.

Vi lascio alcune foto che ho appena scaricato:












Un abbraccio e a presto con tante ricettine provate in questi giorni, perchè la mia cucina è rimasta chiusa solo 2 giorni per poi tuffarsi nelle festività! Bacini

Chiuso per virus gastro-intestinale

Ciao a tutti!
il titolo dice tutto...passeró presto, appena si riaprirà la cucina.
Bacini

Torta di carciofi e patate

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Ciao blogghine carissime!
Come state? Congelate dal freddo? Qui ora piove misto neve...spero non si fermi perchè Genova non è attrezzata, già è una città che si blocca con due gocce di acqua, figuriamoci se nevica o c'è il ghiaccio! Va beh incrociamo le dita, la neve è bella in montagna e nei posti dove c'è lo spazzaneve e lo spargisale. Che bello fra pochi giorni sarà Natale e fra meno giorni sarà il compleanno del mio topolino! 
Bene ora mie care devo andare a giocare un pochino con lo gnometto, anzi a sentire le canzoncine di Natale! 
Vi lascio con questa buona e sana torta salata.
TORTA DI CARCIOFI E PATATE [ricetta di Benedetta Parodi]
Ingredienti (ho apportato alcune modifiche): - 5 carciofi - 1 patata grossa o 2 se più piccole - 250 gr. di gorgonzola (la ricetta originale prevede il mascarpone, ma a me non piace granchè coi carciofi) - parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio di latte - olio - sale - maggiorana - prezzemolo - pasta briseé
Pulire i carciofi e tagliarli a fette…

Plumcake al muesli

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Buongiorno mie care blogghine! Tutto bene? Cariche ad affrontare questi ultimi 15 giorni prima del Natale? E' per questo che ho latitato un pochino con il blog, ho terminato in questi giorni i regali per i bimbi (passato il Natale vi posterò le foto, ora non posso altrimenti chi mi segue vedrà già il regalo!) e ora sono "immersa" in quelli per i grandi...anche quest'anno tutto home-made...che bello che bello che bello!!!  Ovviamente oltre al Natale sto anche preparando la festa più importante dell'anno...il secondo compleanno del mio piccolo-grande uomo! Mancano 11 giorni e spegnerà la seconda candelina, anche se la festa sarà il sabato nella taverna dei nonni...e ovviamente a me la pulizia, la decorazione della taverna, l'allestimento del bufet...il tutto nei ritagli di tempo tra il lavoro fuori casa, i regali di Natale, il cucciolo in casa e la casa stessa...ma ce la farò! Devo farcela!!! Sono così agitata, non ero così neppure al mio 18° compleanno, però …

Pizzoccheri con verza e patate

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Ciao carissime!
Stasera sono stanchissima, proprio fusa, ma ciò nonostante ho deciso di prendermi qualche minuto per lasciarvi una ricettina veramente con i fiocchi! Le foto purtroppo non rendono...si vede che queste le ho scattate io e non il mio maritino esperto di macchine fotografiche! Mi sono anche scordata il flash...no comment! Bene ragazze, ora devo andare a mettere a nanna il pargoletto, perciò ecco a voi ...
PIZZOCCHERI CON VERZA E PATATE [ricetta presa dal web...mi perdoni l'autore ma non me lo ricordo...]
Ingredienti:
- 250 gr. di pizzoccheri
- 3 patate medie
- mezza verza piccola
- sale
- 100 gr. di formaggio tipo fontina
- 70 gr. di burro
- qualche foglia di salvia
- 1 spicchio di aglio in camicia

Sbucciare, lavare e tagliare le patate a tocchetti, cuocerle in pentola a pressione con un bicchiere di acqua per 4 minuti dal sibilo. Tagliare la verza a strisce sottili, lavarle ed unirle, nella pentola a pressione alle patate cotte unitamente ai pizzoccheri, salare e cuoce…

Muffin banana e cioccolato per festeggiare un altro premio

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Blogghine buon giorno, buon lunedì, buon inizio settimana! Come va dalle vostre parti? Freddo? A Genova ci sono i pinguini con qualche pietra sotto le zampe per non volare a causa del vento, però sono due giorni che c'è un sole meraviglioso che mette allegria, che rende questo clima ormai natalizio, ancora più eccitante. Certo se non fosse che lo gnomino di casa ha di nuovo la tosse :( Io non capisco, l'anno scorso non si è mai preso nulla, nonostante uscissimo anche con temperature polari, facevamo quello che facciamo ora, e questi mesi li passiamo con sta tosse che viene e va...il pediatra dice sia normale, che ogni volta che gli viene la tosse si fa degli anticorpi a dei ceppi nuovi di batteri...ma che diamine, deve essere attacco da mille batteri?!? Però ovviamente me ne sto di quello che dice il dottore, anche perché è una persona molto scrupolosa, attenta e ben preparata perciò ovviamente mi fido, ma...che noia! Va beh ormai ho lo spruzzino di acqua di Sirmione che mi s…

Pizzoccheri con zucca e nocciole per festeggiare un altro premio

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Ragazze, buona sera! Ed eccoci giunti al 1° Dicembre...mi sembra ieri che, a casa di amici, con i bimbi che dormivano nella camera da letto, abbiamo brindato al 2012 tra una chiacchiera, il cenone e le "prime" impressioni di noi neo mamme...per non parlare del primo Capodanno con il nostro bimbo, 2 anni fa, che aveva solo 10 giorni e non ce l'eravamo sentita di raggiungere gli amici per festeggiare e così, semi-sconvolta-dolorante-rintronata-stanchissima, con il mio maritino avevamo improvvisato una cenetta a lume di candela e alle 24 avevamo dato un bacino al nostro bimbo che non si accorgeva dei botti e, ignaro di cosa stesse accadendo, dormiva beato nella culla...Ed ora siamo qui a trascorrere l'ultimo mese di quest'anno che è volato tra momenti belli (per fortuna la maggioranza) e momenti meno (la scomparsa del mio nonno, la nonna ricoverata in un istituto...), sto organizzando il secondo compleanno del nostro gnometto, sto pensando ai regali di Natale e, co…

Crostata con le pesche

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Ciao carissime!
Eccomi di nuovo qui da voi...di nuovo?!? Direte voi...eh si perché vorrei partecipare ad un altro contest e solo ora mi sono accorta che scade oggi...va beh io ci provo, intanto è un pochino che ho lì questa ricetta, mi sembra così banale che non sapevo neanch'io se pubblicarla o no...e alla fine ho detto si! Perché infondo sono le cose semplici che ci fanno sorridere ogni giorno, che ci fanno crescere...quindi una semplice crostata potrà far piacere a qualcuna di voi, così com'era stata applaudita dal mio cucciolo e dal maritino! Oggi non vi racconto nient'altro, oggi non mi lamenterò, non vi stresserò con i miei racconti di vita quotidiana...vi lascio direttamente alla ricetta!
CROSTATA CON LE PESCHE
Ingredienti:
- 150 gr. di farina 00
- 90 gr. di zucchero
- 90 gr. di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 5 gr. di lievito per dolci
- la scorza di mezzo limone
- 1 bustina di vanillina
- marmellata di pesche
- 1 pesca tagliata a cubetti

Nella planetaria ve…

Polenta con sugo di funghi

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Ciao blogghine! Tutto bene? Io sono reduce da due giornate di visite mediche, tutte con esito positivo per fortuna. Però un po' di ansietta l'avevo, un po' perché quando si va dal dottore per un controllo si rischia che, pur stando bene, si esca di lì con qualcosa da curare (come nel mio caso un piccolo principio di caria...) e poi son abitudinaria, quindi al pomeriggio, dopo il pranzo con il mio bimbo, il riordino della cucina e un po' di relax con lui o esco o mi dedico alla casa...quindi ogni fuori programma mi scombina un po' tutto. Anche a voi capita? Siete così abitudinari come me? Dite che è grave se sono così a 31 anni?!?
Ditemi, da voi dopo queste brutte ed insistenti piogge (quanti danni anche questa volta...), è arrivato il freddo? Qui oggi fa più freddino, c'è un vento esagerato...e per scaldarci e coccolarci, ecco un tipico piatto ottimo in questa stagione, bello caldo e fumante e sostanzioso.
POLENTA CON SUGO DI FUNGHI
Ingredienti:
- 300 gr di mac…

Vellutata di zucca e patate

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Buona serata blogghine! Ed eccoci all'ultimo martedì di Novembre...ma come vola il tempo, manca poco meno di un mese a Natale ed io ho già in mente i regali per grandi e piccini, il tutto rigorosamente "fatto da me" come l'anno scorso. Di più non posso dirvi perchè ci sono alcune amiche che mi sostengono (solo 2 per essere precisa) e non è giusto sappiano il regalo in anticipo, giusto?!? Ragazze questo mese è ricco di impegni costosi, domani ad esempio ho il dentista, giovedì un'altra visita, dovrei andare dalla parrucchiera perchè ho la ricrescita delle meches che proprio non mi piace, il condominio, l'IMU fra pochi giorni...sto pensando a come si può fare, più che cercare di risparmiare (ad esempio facendo la spesa in più supermercati in base a dove ci sono le offerte e controllando il rapporto qualità-prezzo...non so voi, ma io ho un foglio con i prodotti che compro sempre e in quale supermercato è più conveniente comprare) non so proprio cosa fare. Ho ta…

Ravioli di pesce con salmone e zucchini

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Buon fine settimana blogghine! Lo state passando bene? Io si, alla grande per ora! Oggi, dopo mesi, anzi più di un anno, mi sono presa quasi tutta la giornata per me!!! Eh si, care amiche, ecco come ho trascorso la giornata: alle 8.15 sono andata a prendere mia cognata (una delle mie tre cognatine!) alla stazione centrale, poi da lì via verso Novi Ligure (AL), alla palestra Gymnica. Qualche mese fa, su Groupon avevo comprato un coupon per un percorso SPA per due persone...bene, una volta arrivate a Novi e aver girato un po' per cercare posteggio e la palestra, ecco che ci ritroviamo immerse nello splendore di una bella palestra (ma noi eravamo lì per rilassarci e non per faticare...anche se purtroppo sono 4 anni che non ci metto piede), spogliatoi puliti, belli e in un attimo, eccoci in costume in un meraviglioso scenario della SPA: a nostra disposizione sauna, bagno turco, docce emozionali, piscina e idromassaggio...per un tempo illimitato!!! Una cosa goduriosa, libidinosa, favo…

Cupcakes al cioccolato

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Ciao blogghine!
Come ve la state passando? Qui oggi è stata una giornata ricca di impegni: stamani ero in festa e, dopo la partenza del cucciolo per stare un paio di giorni dai nonni, la mia giornata è iniziata con pulizie in casa, visita alla nonna all'istituto, pranzo veloce con il maritino e poi in ufficio al corso sulla sicurezza. E ora sono qui con il mio maritino a guardare un film in tv e intanto aggiorno il mio blogghino, mentre dopo cena ho "parlato" al telefono con il nostro cucciolo che mi ha elencato la frutta che ha mangiato dai nonni!!! Certo, quando sento che appena ha capito che c'era la mamma al telefono, è andato dalla porta d'ingresso chiamandomi, mi sono sentita una mamma cattiva, una mamma che "abbandona" il suo bimbo, ma per esigenze bisogna far come si può e poi mi sembra anche bello che stia un po' con i nonni...giusto?!?
Giusto per sentirmi meno in colpa. ho deciso di postare la ricetta di questi cupcackes deliziosiiiiiiiiii…

Cous cous con scampi e verdure

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Ciao blogghine! Buon inizio settimana a tutte!  Passato bene il fine settimana? Il mio alla grande, intanto mi sono riposata svegliandomi tardino entrambe le mattine (mi sono alzata alle 9! Per molte sarà ancora l'alba, ma per chi si alza 5 giorni su 7 alle 5.50 - 6.00 vi assicuro che è tardissimo!), sono stata tanto con i miei uomini, abbiamo visto il nipotino e ieri abbiamo passato un bel pomeriggio a Borzonasca (un piccolo comune sopra Chiavari-Lavagna [GE]) dove c'era la sagra della castagna-mercatino-stand delle frittelle (dove il mio cucciolo si è piazzato con bava alla bocca come se fossero secoli che non mangiava!) e musica dal vivo.  Oggi invece ricomincia una lunga settimana intensa di impegni, ma rimbocchiamoci e le maniche e viaaaaaaaaaaa!!!
Oggi vi propongo un piatto semplice, ma "elegante"...con pochi ingredienti farete una figurona con i vostri ospiti! Con pochi ingredienti, otterrete un piatto delizioso, molto delicato che piacerà anche ai più piccol…

Polpette di tonno

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Ciao a tutte mie care! Devo ammettere che sono un paio di settimane che vi trascuro, riesco a postare le ricette ma non ho il tempo di passare a salutarvi, il tutto perchè avevo tanto da fare in ufficio e il pomeriggio ero un po' stanchina per fare dell'extra ai lavori di casa-bimbo. Ieri però è terminata la scadenza di metà mese in ufficio (la liquidazione dell'IVA!) e così , come ogni mese, per qualche giorno mi sento un pochino più libera! Penserete sia matta, ma ieri pomeriggio ho iniziato le pulizie di "autunno", tende, vetri, persiane...dopo la pioggia delle scorse settimane (per fortuna qui da noi nessun danno...anche se è tristissimo quello che ho visto al telegiornale nelle zone limitrofe e non) era ormai impossibile vedere fuori dalla finestra e così mi sono armata di pazienza e buona volontà e...ed ecco che i vetri iniziano a risplendere anche se è un lavoro che odio fare.
Va beh ma ora basta parlare di pulizie, di lavori di casa ... ora passo da tutt…

S-baci di dama per festeggiare un altro PREMIO

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Ciao blogghine! Eccoci giunti a giovedì, qui sta volando a dismisura tra il lavoro e la casa sono giornate pienissime. Ecco che però la settimana ha preso una piega diversa, una bella notizia ha bussato alla porta, va beh una bel commento ad un mio post mi ha messo subito gioia e così, incuriosita, sono andata a leggere il post di Stefania del blog cremaepanna e sapete cos'ho scoperto?!? Che la mia "amica virtuale" Stefania mi ha donato questo bellissimo premio!!! Ragazze, sono commossa, è il secondo che ricevo, sono a quota 46 membri e non so quante visite...vi giuro che mai avrei pensato che il mio piccolo diario interessasse così tanto, mi riempite di gioia ad ogni commento che lasciate e ora Stefania mi ha resa ancora più felice! Grazie grazie grazie!
Ecco l'immagine del premio ricevuto:

Queste sono le regole per riceverlo: donarlo ad altre 15 blogger (impresa difficilissima, perchè siete tutte mie amiche e mi spiace escluderne alcune...) e raccontare 7 cose di …

Cupcake buon compleanno e BENVENUTO LEONARDO!

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Ciao blogghine! Buon inizio settimana a tutte! Qui le condizioni fisiche sono un po' strane, per la prima volta in due anni continuiamo a contagiarci con tosse e naso colante, pazzesco appena uno di noi tre guarisce, ecco che si riammala...certo che il tempo non aiuta proprio! Sabato ha piovuto tutto il dì, ieri così così e oggi bello con 19°, ma siamo o no a Novembre?!?
Nel titolo di questo post do il benvenuto a Leonardo...chi è?!? Direte voi...con enorme piacere vi annuncio che SABATO 10 NOVEMBRE alle 9.15 è nato LEONARDO ANTONIO, il nostro primo nipotinooooooooooooooooooooo! E' il bimbo di mia cognata Chiara (sorella di mio marito) e di mio cognato Lorenzo. Ci credete che appena ho saputo da mia suocera che era nato mi sono commossa? Cosa che purtroppo quando è nato il mio bimbo non è successo perché ero talmente sfinita dopo il parto che non avevo forze per commuovermi :( Ieri siamo andati a vederlo, era lì nel nido dell'ospedale, nella culla in plexiglas, con la tut…